Unser Konzept:


Das Korn ...

Um regionale Strukturen zu unterstützen und den umweltschonenden Anbau von Qualitätsgetreide zu fördern, bezieht die Schloßmühle schon seit Jahren ausschließlich Getreide aus der regionalen Landwirtschaft.

In Anbauverträgen verpflichten sich die Landwirte gegenüber der Schloßmühle, hochwertiges Schloß-Korn Getreide nach den Richtlinien des Integrierten Pflanzenbaus an zu bauen.

Im Integrierten Pflanzenbau werden Saatgut, Fruchtfolge, Bodenbearbeitung, Pflanzenernährung und Pflanzenschutz so eingesetzt, dass einerseits die Umwelt nachhaltig geschont und andererseits hochwertiges Qualitätsgetreide mit besten Backeigenschaften erzeugt wird.
 

Das Mehl ...

Das gute Schloß-Korn-Getreide gelangt dann auf kürzestem Wege in die traditionsreiche Schloßmühle nach Ober-Ramstadt.

Dort wird es zunächst sorgfältig gereinigt und dann auf modernen Walzenstühlen schonend vermahlen, so daß die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

So entstehen naturbelassene Mehle und Schrote, die frisch aus dem Odenwald direkt an Ihren Bäcker und Konditor in der Region ausgeliefert werden.
 

Das Brot ...

Inzwischen beziehen mehr als 250 Bäckereien und Konditoreien ihr Mehl von der Schloßmühle.

Denn sie wissen, daß ihre Kunden besonderen Wert darauf legen, daß Getreide und Mehl aus umweltschonender und für den Verbraucher nachvollziehbarer Produktion stammen.

Bei Schloß-Korn-Backwaren, die nach hauseigenen Backrezepten fachmännisch hergestellt werden, wird diesem Bedürfnis in geradezu vorbildlicher Weise Rechnung getragen.

Fragen Sie Ihren Bäcker und Konditor !
 

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